Kommersiell produktion av Ginseng och Goldenseal

New Crops News, Våren 1994, vol. 4 nr. 1

Ginseng

Ginseng är en ört som har använts i århundraden i Orienten för medicinska ändamål. Sedan 1700-talet har amerikansk ginseng (Panax quinquefolium L.) grävts från naturen och exporterats till Orienten. Ginseng har gett miljontals dollar i inkomst till Kentucky grävare, som går tillbaka till stora transporter som enligt uppgift gjorts av Daniel Boone. För närvarande säljer ginseng årligen cirka 5 miljoner dollar till Kentucky grävare av vild ginseng och odlare av odlad ginseng.

Eftersom vild ginseng beordrar priser över 200 dollar per kilo, grävs mycket vild ginseng i en mycket ung ålder och tidigt på säsongen innan växterna har en chans att producera utsäde. Detta har resulterat i oro för att våra vilda populationer kan utrotas som har skett med vild ginseng i Kina. Den federala regeringen har placerat ginseng på listan över växter som kan vara i utrotningsrisk; varje stat måste ha ett program för ginseng-certifiering, övervakning och forskning för att uppfylla de federala kraven för ginseng-export. Som ett resultat av att relativt höga priser har betalats för vilda ginsengrötter har det ökat intresset för att odla ginseng som en odlad gröda.

Växtegenskaper

Amerikansk ginseng (Panax quinquefolium L.) tillhör familjen Aralia (Araliaceae). Växten är infödd i rika, hårda träskogar i östra USA och Kanada. Fröet som produceras i umbellen kräver 18-20 månaders eftermognad innan en växt kommer att dyka upp. Plantorna har tre broschyrer, något som liknar vilda jordgubbsblad. Äldre växter gaffel, och varje gaffel (eller “prong”) innehåller vanligtvis tre till fem palmately arrangerade broschyrer. Ytterligare tappar produceras årligen eller tvåårigt. Mogna växter är 1 till 2 ‘höga, och mogna stjälkar är ungefär diametern på en penna.

Bladen blir gula och stjälkarna dör varje höst, vilket lämnar ett ärr där stjälken fästes vid roten. En ny knopp för nästa säsongs stam bildas på motsatt sida av roten i mitten av sommaren. Åldern för en viss rot kan uppskattas genom att räkna ärr.

Ginseng-växter börjar vanligtvis sänka och sätta frön under sin tredje växtsäsong. Ett kluster av grönvita blommor bildar ett parel på stjälken i juni eller juli. Små gröna bär produceras ungefär på små bönor och på sensommaren blir bären röda. Varje bär innehåller ett till tre platta frön. Ginseng verkar vara självpollinerad.

Odlade växter blir allt större tills deras fjärde, femte eller sjätte år, varefter odlare vanligtvis skördar rötterna för marknaden. För närvarande är rötter upp till 4″ långa, 1″ tjocka och ofta gaffel.

Välja en växande webbplats

Ginseng har ganska specifika krav på jord och ljus. Jorden måste vara fuktig, väl tappad och har hög organiskt material. Växter är ganska mottagliga för sjukdomar på dåligt dränerad mark, och rötter utvecklas inte bra i tung lerjord. Sandiga jordar måste ändras med organiska ämnen. Ett pH av 5,5 till 6,5 är önskvärt, och jordar bör ha goda tillförsel av kalcium och fosfor.

Ginseng tål inte mycket sol; 70 till 80% skugga måste tillhandahållas. Överskott av skugga kommer att minska utbytet av rötter och frön, medan för mycket sol kommer att bränna bladen, minska avkastningen eller till och med döda växter. Skugga kan tillhandahållas i ett trädbevuxet område eller under ett lathår eller polypropylenskugghus. De bästa trädbevuxna platserna är de med långlivade, djupt rotade lövträd. Ekhickory-, bok-, poppel- och valnötträd är bra, även om ekblad inte bryts ned snabbt och kan kväva små växter. Ginsengrötter kan vara avskräckta eller svåra att gräva under grunt rotade träd och kortlivade träd kan lämna luckor i taket när de dör. Grunt rotade eller kortlivade träd inkluderar lönn, alm, äldre, redbud, dogwood och ask.

Förbereda marken

Ginsengfrön eller rötter kan planteras i utsäde eller i permanenta bäddar. Fröbäddar bör vara välbearbetade utan att det finns några ogräs, gräs eller rötter kvar. Jorden bör bearbetas till ett djup av 6″ eller mer.

För att förbereda permanenta bäddar i konstgjord skugga, plog, skiva och rotera jorden. Fyra till sex tum löv, ruttna sågspån eller annat organiskt material kan bearbetas till ett djup av 8″. Låt din jord testas tidigt i planeringsstadiet så att eventuellt nödvändigt gödningsmedel kan tillsättas under diskningen eller roterande operationer. tillsätt inte kemisk gödselmedel i jorden såvida inte ett jordtest indikerar behovet, eftersom hög fertilitet kan orsaka rangtillväxt, lägre sjukdomsresistens och sänka likheten hos den odlade roten till en vild rot.

På en trädbevuxen plats, ta bort all underlig tillväxt och alla stora träd som inte är nödvändiga för skugga. En bulldozer kan vara nödvändig för att rensa stora områden. Om så är fallet, använd inte ett vanligt skärblad utan ett blad med spikar som är 1 ‘från varandra på botten. Dessa spikar kommer att ta bort vinstockar medan de håller löv och matjord. Skiva marken 6 till 8″ djup, gå igenom området upprepade gånger i olika riktningar. Kalcium, fosfor och kalksten bör tillsättas under den första markberedningen, vilket indikeras av markprover. Efter rotation, kasta jorden från gångbanorna i bäddarna med en sängtillverkare eller en spade. Fyra fot breda sängar är praktiska för de flesta att arbeta, men vissa odlare gör sängar så breda som 6″. Sängarna bör vara cirka 6 till 8″ höga. Upphöjda sängar är mycket viktiga för möjliggör god dränering. Sängarnas kronor ska vara lätt rundade. Försök att placera träd i sängarna, inte i stigarna.

Bygga ett skugghus

Ginseng kan odlas under “konstgjord” skugga i hus gjorda av träbalk eller polypropylen skuggtyg. Stödstolpar är vanligtvis 4×4″ behandlade timmer, eller sprickor eller cederträdsstolpar med diameter 6″ skärade till 9 ‘så att 2’ kan begravas och strukturen blir 7 ‘hög. För ett lathus är stolparna inställda på 12’-intervaller i nord-syd-riktning och på 11-intervall i en öst-västlig riktning. Stolparna som kör i NS-riktningen är anslutna av 2×6″ ryttare som är spikade till stolpens övre kant. De inre ryttarna är alla 12 ‘långa; 14’ ryttare används på ändarna för att ge ett 2 ‘överhäng. Lath-ramarna är konstruerad av tre lx3″ löpare 12 ‘långa till vilka 4’ lath är häftade. Listerna (vanligtvis vit ceder) är 1 1 / 2×3 / 8″ och är åtskilda 5/8″ isär; 7″ i varje ände av ramarna har inga svarvar.

Stödstolpar för polypropylenhus är placerade på avstånd 24 ‘i mitten och är anslutna med 1/4″ kablar över eller genom stolparna. Döda män är begravda i marken för att förankra kablarna. Skuggväven är anslutet till kabeln med S-krokar som passerar genom grommets i tyget. Skuggmaterialet måste tas bort varje höst för att undvika skador från snö.

De ungefärliga mängderna material som krävs för ett hus med 1 tunnland skugga är:
Polypropylenhus

  • inlägg – 100
  • kablar – 4720′
  • skuggtyg – 5760 m²

Lath hus

  • inlägg– 361
  • ryttare – 4360′
  • lath– ~ 1200, 4×12 ‘nyanser

Plantera frön eller rötter

Ginsengbäddar kan startas med stratifierade frön eller med en eller två år gamla rötter. (Stratifierade frön är frön som har hållits i fuktig sand i ungefär ett år. Om de planteras på hösten kommer de att spira och producera växter följande vår.) Avståndet mellan ginsengrötterna kan variera från 2×6″ till 8×8″. Stratifierat utsäde köps för transport och utsäde på hösten. De föredragna tiderna för sådd av stratifierat utsäde är oktober och november. Frö kan såas på våren; Men om det inte görs tidigt (slutet av februari till början av mars) kan mycket av fröet spira, vilket kräver handplantering. För direkt sådd sås fröet vanligtvis med en mekanisk såmaskin; trädgårdsfräsar används ofta för små planteringar. Sikt fröet fritt från sanden i vilket det skiktades, placera sedan i en hink med vatten för att flyta från döda, tomma frön. Sked fröet ut och låt det yta torka så att det rinner lätt i den mekaniska såmaskinen. En inställning på den mekaniska såmaskinen för ärter eller rödbetor fungerar vanligtvis bra. Så fröet 1/2 till 1″ djupt i raderna 6 eller 8 tum från varandra. Om du inte använder en såmaskin kan du släppa fröet i furer och täcka genom att raka. En annan metod för att sådd och avstånd för hand på samma gång är för att klippa en 5′-bit förstärkningstråd med 6″ rutor, lägg den ner på den upphöjda sängen och dibla 2-3 frö i mitten av varje fyrkant. Frörader är vanligtvis 6″ från varandra, och denna metod anger både fröravstånd och mellanrum mellan växterna i raden.

Frön kan startas i utsäde och transplanteras till permanenta platser senare. Denna metod gör det möjligt att förbereda ett mindre markområde från början och underlättar ogräsbekämpning. När rötterna transplanteras ett år eller två senare kan också sjuka rötter kasseras. Det finns 7000-8000 frön per pund.

De flesta odlare rapporterar att de sådd 50 till 100 kilo frö per tunnland. Såhastigheten kommer att variera med radavståndet, avståndet inom raden, sängbredden och banbredden. Odlare som sår 50 till 100 kg frö per tunnland avstånd växter mycket närmare än 4×6″ i raderna eftersom allt frö inte kommer att spira. Ginseng gror vanligtvis på cirka 70% nivå. Högre och lägre spiringsprocent förekommer ofta. Stora odlare föredrar att så vid högre hastigheter för att undvika överhopp eller nakna fläckar i sina sängar.

Planteringar kan påbörjas genom att köpa 1-åriga rötter. Detta är dyrare än att börja från frön. Det finns två huvudsakliga fördelar med att börja med rötter för nybörjaren som vill ha erfarenhet av första hand vid odling av ginseng innan man försöker en större kommersiell plantering. Först kan rötterna fördelas så att de utnyttjar det planterade området maximalt. För det andra kommer växterna att blomstra och utsäda ett år förr, vilket ger odlaren frö för ytterligare expansion.

Kompostering

Ginseng bör bortskaffas för att simulera de svala, fuktiga förhållandena på skogsbotten, för att kväva ogräs och för att förhindra frostskydd på vintern. Mulkling bör göras omedelbart efter höstsådd, med 1 till 2″ organiskt material.

Innan växtsäsongen ropar det att det finns 2 till 3″ mulch på sängarna. Bladströ, sågspån eller halm kan användas. Du kommer att behöva cirka 3 000 kubikmeter sågspån eller minst 2 ton halm för att bära en tunnland. Mulch kan uppmuntra gnagare som livnär sig från frön och rötter. Gnagergift bör användas under hela året.

Skörda frön

Frön från växter 3 år och äldre skördas från och med augusti när bären blir röd. Flera plockningar behövs för maximal fröskörd. Fröet har ett omoget embryo och kommer inte att spira förrän det får cykler med svala och varma temperaturer, vanligtvis kräver 18 månader att slutföras. För att tillhandahålla de rätta förutsättningarna för att mogna embryot bör fröet massas av och placeras i fuktig sand.

Avmassning kan åstadkommas genom att placera bären i tygpåsar och mosa dem dagligen i cirka 5 dagar för att spränga bären och frigöra frön. Massan och tomma frön kan flytas bort och frönna tvättas. Rena frön ska placeras i fuktig sand i en låda med en skärm topp och botten och hållas under naturliga förhållanden utomhus genom att begrava lådan i ett väl dränerat område. Övre delen av lådan bör vara minst 4 “under marken. En alternativ metod är att placera lådan med frö i en skyddad byggnad eller källarområdet där temperaturen kommer att vara under 45°F under vintern men inte kommer att gå under 25°F under längre perioder. Kontrollera fröet regelbundet för att vara säker på att sanden är fuktig. Fröet behöver en kort, varm fuktig period (1 till 2 månader) följt av en svalt fuktig period (3 till 5 månader) följt av en annan varm-fuktig period (4 till 6 månader) och slutligen ytterligare en sval-fuktig period (3 till 5 månader).

Odlare har rapporterat fröavkastning på 150 till 250 pund per tunnland. Med ett marknadsvärde på cirka $ 100 per pund, bör utsäde ta med $ 10.000 till $ 25.000 per tunnland per år när växterna kommer från fröbärande ålder.

Skörda och torka rötter

Rötterna kan skördas när de når en färsk vikt på cirka 1 uns, vanligtvis inom 4 eller 5 år. De skördas på hösten efter att bladen dör.

Skadade rötter är mycket mindre värdefulla än hela rötter; skörda rötterna noggrant för att undvika brott. Skörden kan göras för hand, med en trädgårdsgaffel eller med en mekanisk grävare som är en modifierad potatisgrävare. Rötter placeras i ett badkar eller på en skärm och tvättas innan jorden som fästs vid dem torkar.

Rötter kan torkas i det öppna eller i torkrum med tvungen varm luft. Om du torkar utomhus placerar du rötter på skärmar i skuggan. Vänd dem dagligen och kontrollera för mögel. Om det finns mögel kan de flyttas in i solen men endast under korta perioder; undvik överhettning.

När rötterna är torra, förvara dem i ett torrt, gnagarsäkt område tills de är redo att säljas. Många odlare lagrar och skickar ginseng i stora papptrummor som rymmer 50 till 100 pund rötter vardera. En tunnland ska ge minst 1500 till 2000 kg torra rötter.

Skadedjur och sjukdomar

Insekter, sjukdomar, gnagare, ogräs och tjuvar kan plåga ginsengträdgårdar. Bekämpningsmedel är sällan märkta för användning på mindre grödor som ginseng på grund av det betydande engagemanget för tid och pengar som krävs för att få registrering. Emellertid pågår arbete för att erhålla den information som är nödvändig för användning av bekämpningsmedel på grödan.

Insektsskadegörare av ginseng är i princip de som livnär sig på en mängd olika växter som växer i “ginseng-typ” livsmiljöer. Insekter är inte ett stort problem.

Ginsengsjukdomar förekommer på både blad och rötter. Sjukdomar i blad och stjälkar orsakas vanligtvis av svampar och inkluderar Alternaria blight, grå mögel (Botrytis) och antracnos. Rotrotssjukdomar orsakas av Alternaria, Phytophthora, Ramularia, Rhizoctonia, Fusarium och Verticillium svampar. Rotknot nemoder kan också vara ett problem. Många sjukdomar kan kontrolleras med hjälp av fungicider; emellertid rensas och märkas få föreningar för användning.

Gnagare, som voles eller fältmöss, kan göra stora skador på etablerade ginsengbäddar, särskilt i trädbevuxna områden där träd används som skugga. Dessa varelser gör hål i sängarna eller tar sig in i tunnlar som är gjorda av mol och matar sedan på ginsengrötterna. Spann som behandlas med zinkfosfid eller Warfarin används av vissa odlare för att lösa detta problem.

Ogräs kan också vara ett allvarligt problem. Endast en begränsad mängd forskning har gjorts med användning av herbicider på ginsengbäddar. Handtagning av ogräs i kombination med användning av en mulch är för närvarande den enda rekommendationen.

Stöld är en av de största bekymmerna för Kentucky ginseng-odlare.

Goldenseal

Juicen från de färska rötterna från Goldenseal (Hydrastis canadensis L.) har använts som färgämne. De torkade rötterna är extremt bittera. De önskvärda föreningarna i roten är alkaloiderna hydrastin och berberin. De torkade rötterna används för många medicinska ändamål, särskilt för ögon-, hud- och matsmältningsstörningar. Det finns vanligtvis i hälsokostbutiker som te, pulver eller i kapselform.

Goldenseal är en naiv stauder och förekommer över samma räckvidd och under samma trädbevuxna förhållanden som ginseng. De kulturella kraven för Goldenseal är desamma som för ginseng och det odlas ofta under samma trädbevuxna förhållanden eller skuggstruktur. Goldenseal är en utmärkt gröda att följa ginseng eftersom en andra skörd av ginseng vanligtvis inte kan odlas ekonomiskt på samma mark.

Goldenseal växter dyker upp tidigt på våren från knoppar på perenn rotstockar. Växten växer 10-15″ lång och varje knopp producerar vanligtvis två löv. Bladen är fem flikiga och mäter upp till 8″ långa och 12″ breda. Blommande sker i slutet av april eller maj, och röda frukter utvecklas i juli eller augusti. Frukten liknar ett stort rött hallon och innehåller 10 till 25 utsäde. Växten dör långsamt efter att frukterna mognar. Roten är en horisontell jordstock 1/2 & -3 / 4″ tjock med många fibrösa rötter.

Goldenseal förökas av utsäde, rhizomavdelningar eller rota sticklingar. Frö kräver lagring (fuktig kylning) innan de kommer att gro. Insamlade frukter ska mosas lätt och jäsas i vatten under flera dagar för att underlätta separationen av massan från utsäde. Fröet får aldrig torka; de kan placeras i fuktig sand och förvaras i ett skuggat område tills de faller när de kan sås utomhus i en förberedd säng. Täck ca 1/2″ djup och applicera 2″ mulch. Det mesta av barken bör tas bort på våren innan plantorna kommer ut. Plantorna kommer inte effektivt att komma upp genom mulchen och kommer att kvävas om mulch inte tas bort. Plantorna ser inte ut som den mogna växten från början; två rundade cotyledonary blad visas först. Transplantera grundstammen till permanenta sängar när topparna dör ner. Ställ in grundstammen på ett 6-6″ eller 8-8″ – avstånd.

För vegetativ förökning kan rhizomerna grävas på hösten, delas upp i 1/2″ eller större bitar, företrädesvis med en knopp på varje bit. Dessa bör återplanteras 1″ djupt och på en 8×8″ eller större avstånd. Rotlets med knoppar kan skäras i bitar 1 1 / 2-2″ långa och återplanterade 1″ djupt i en sjuksköterske med 1 cm mellanrum. Många rotlök utan knoppar och behandlas på samma sätt kommer ofta att producera växter. Dessa kan återplanteras till permanent bäddar efter en eller två växtsäsonger. Sängarna ska vara böjda med 2″ bark, bladform eller halm för vinterskydd.

Växterna kräver tre till fem års tillväxt innan skörden. Ofta efter fem år kommer mittdelen av rotmassan att bli trångt och börja dö; växter ska skördas innan detta inträffar. Gräva rötter på hösten efter att topparna har dött ner. Tvätta och torka försiktigt; konstgjord värme kan användas, men kok inte rötter. Behåll så många av de fibrösa rötter som möjligt. Den torra vikten kommer att vara cirka 30% av färsk vikt. Bladen och stjälkarna har också kommersiellt värde men måste skördas medan de fortfarande är gröna (ungefär september) och torkade. Skörd av stjälkar och blad kommer att minska rottillväxten, så detta bör försenas så länge som möjligt.

L.P. Stoltz
University of Kentucky


Originalartikel: https://hort.purdue.edu/newcrop/NewCropsNews/94-4-1/ginseng.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *